4.Geleneksel Mutfak Sırları Barbekü Partisi Ardından

İnsanın kendi bayramını yaratması böyle bir şey olsa gerek. Pazar günü benim için tam bir bayram havasındaydı.

İnanın şaka gibi geliyor. Koca yıl beklediğimiz barbekü partisi rüya gibi geldi geçti. Bu yıl geçen yıllardan da daha kalabalık ve daha coşkuluyduk. Başlayalı tam 4 yıl oldu, 4. Yılda da ilkinde olduğumuz kadar heyecanlıydık.

Bu yıl 2 ay önceden hazırlıklara başladık. Davetli listemiz bir rekora imza atarak açılmasının üzerinden 24 saat geçmeden doldu. Mangalımız hiç boş kalmadı.

4_geleneksel_mutfaksirar_barbeku_partisi2

Mangal yürekli konuklarımızla taçlanan bu harika günde. Dostların getirdiği leziz mi leziz kısır ve piyazlar da lezzete lezzet kattı.

Selva’nın bizler için hazırladığı makarna salatası ve harika irmik tatlıları coşkumuza coşku kattı. Ayrıca Şipşak Makarnalarından da misafirlerimize hediye etti.

4_geleneksel_mutfaksirar_barbeku_partisi

Algida harika dondurmaları ile mutluluğumuzu paylaştı.

Nakliman’ın leziz köfteleri şiir oldu aktı.

Tabi mangal yürekli sponsorlarımız Somedya ve Absürti bizi mangal başında yalnız bırakmadı.

Kemancı’nın bizimle veda etmesi içimizi burksa da her şey inanılmaz keyifliydi.

Bizlerle bu mutlu günümüzü paylaşan emeği geçen herkese sonsuz teşekkürler 🙂

Seneye Görüşmek Üzere…

Sevgiler…

3. Geleneksel Mutfak Sırları Barbekü Partisi Ardından

Gelecek, geldi, geliyor derken bitti de üzerinden neredeyse 2 hafta geçti. 3. Geleneksel Mutfak Sırları Partisi şimdiye kadar yaptıklarımızın en büyüğü oldu.

Çoğu okuyucularımdan ve sosyal medya mensuplarından oluşan toplam 350 misafir ağırladık. Yine yemeğe ve muhabbete doyarak hayatın yorucu akışına bir kaç saatliğine de olsa ara verdik.

Bu sefer sadece biz değil birçok kişi ve kuruluşun da emeği var tatlı koşuşturmamız ve organizasyonumuzda.

3_geleneksel_mutfaksirlari_barbeku_partisi

Barbekü Ana Sponsorumuz Back-Up Dünyası oldu. Kendilerine barbekü partimizi daha keyifli hale getirdikleri için tekrar teşekkürler.

Dondurmalarımız yine Algida’dan geldi.  Bu yıl da bize yeni dondurmaları ve unutulmaz klasiklerini tattırdılar.

Geleneksel barbekümüzün büyük sürprizlerinden biri de Fairy’den geldi. Fairy sponsorluğunda barbekü severlerimizden 1 kişiye iPad2 armağan ettik.

Utopic Farm organizasyonun hazırlık aşamasından sonuna kadar bizlere destek oldu.

Nakliman Köfte hazırladığı enfes köfteler ve salatalar ile yine damaklarımıza unutulmaz bir ziyafet çekti.

Emeği geçen herkese sonsuz teşekkürler…

Bizleri yalnız bırakmadığınız ve misafir olduğunuz için hepinize kocaman teşekkürler…

Seneye 4. Geleneksel Mutfak Sırları Barbekü Partisi’nde görüşmek üzere…

2. Geleneksel Mustfak Sırları Barbekü Partisi

8 Mayıs 2010 Cumartesi günü Doritos Çantada Kekik sponsorluğunda 2. Barbekü partimizi gerçekleştirdik. Neler yaptık, neler ettik, neler yedik biraz biraz anlatacağım size.

2_geleneksel_mutfak_sirlari_barbekpartisi_2010

İlk partimizde toplam 50 kişiydik. Bu yıl ise 200 🙂 Kemancıda saat 13:00 ten itibaren tam bir insan sirkülasyonu vardı. Gelenler, bir yerlere yetişmek için gidenler, geç kalanlar, koşturma arasında şöyle bir uğrayanlar derken oldukça hareketliydik.

Önce küçük bir bilanço yapalım.

200 kişi için

Malzemeler 🙂

60 kilo soslu kanat
25 kilo köfte
4 kilo kısır
20 kilo salata
2 koli büyük boy Doritos Çantada kekik cips
200 adet dondurma (Algida çeşitleri)
100 kadar ekmek
sevgili halamın bizler için yaptığı kocaman bir kase amerikan salatası
(arada katılımcı arkadaşlarımızın getirdiği börek-salata) tükettik.
İçilenler konusunda kesin bir fikrim olmamakla birlikte sadece çok olduğunu biliyorum 🙂

Çok eğlendik, güzel sohbetler ettik, 3-4 arkadaşımızın şeker mi şeker çocukları da geldi. Keyifli bir eş-dost-aile ortamı hakimdi partimize. Hava Şartlarıda bizden yanaydı, bir ara yağmur yağacak diye korkmadık değil, bir kaç damla düştü gülen yanaklarımıza ve hemen çekip gitti 🙂

Mangala gelen arkadaşlarımıza kısa ve öz bir konuşma yaptım, Çantada Kekik Lezzetinin yaratıcısı Serhan Boybekde lezzetini tanıtan ufak bir konuşma yaptı.

Plastik tabak ve çatal yetişmediği için bahçedeki barda ara ara bolca bulaşık yıkadım, tekrar salata yaptım.

Eşim 6 saat boyunca mangal başından ayrılmadı, aslında misafirliğe gelen ama onu mangal başında yalnız bırakmayan Kivahan’ ın eski baş aşçısı Ali Ustam ve diğer ustamız saatlerce yardımcı oldular.

Geleneksel Mutfak Sırları Barbekü Partisi

Bu hafta sonu benim için şimdiye kadar geçirdiğim en güzel hafta sonlarından biriydi.

Geride bıraktığımız barbekü partisi mutfaksırlarını bir blog olmaktan çıkardı ve gerçek bir buluşma noktasına getirdi. Yani yolu mutfaksırlarından geçen herkes Kemancı’da mangal başında toplandı.

Cuma gecesi heyecandan uyuyamadım saat 03:00 te uyuyabilmek için Elif Şafak okurken buldum kendimi. Cumartesi sabahı erkenden kalkıp yola koyuduk (tabii misafirlerimiz geldiğinde herşey eksiksiz olmalıydı).

Mangalın yakılması afişlerin asılması derken saat 13:00 ü buldu ilk misafirimiz Esra’nın gelmesiyle heyacanımız doruğa ulaştı.

mutfaksirlari_barbeku_partisi_2009

Derken birer ikişer misafirlerimiz gelmeye başlamasıyla etlerimiz mangaldaki yerini aldı. Gelen misafirlermiz yanlarında mangalın yanına yakışacak birbirinden güzel salatalarla renk kattılar soframıza.

Eşim ve annem mangallı kimseye bırakmamaya kararlı olsalarda, misafirlerimizden et pişirmek isteyenlerde arada mangal başında boy gösterdi.

Sıcacık cıvıl cıvıl bir ortamda sohbet sohbeti açtı derken çekiliş zamanı geldi çattı. Devletşah mikrodalga fırın talihlisini belirlemek için sepeti aldığında hepimiz merak içindeydik.

Tabi videoda da göreceğiniz gibi bize küçük bir oyun oynamayı ihmal etmedi 🙂

Talihlileri belirlenmiş sıra eşimin aynı güne denk gelen doğum gününü kutlamaya gelmişti.

Annem bize sürpriz yaparak birbirinden leziz iki pasta almış. Dostlarımızla birlikte pastamızı kestik ve biricik eşimin 30. yaş gününü bu güzel günde kutlamış olduk(çaktırmayın arada kaynattık :)).

Tam hayalettiğim gibi sıcak samimi ve tekrarlanması mutlaka gereklibir gün oldu.

Yanımızda olup bu güzel güne renk katan, katılamayıp yürekleri bizlerle olan tüm dostlara teşekkür ederim.